메뉴 원가율 계산기

식자재 값이 바뀌었거나 새 메뉴 가격을 정할 때, 메뉴 하나의 재료비와 원가율을 바로 볼 수 있어요. 재료는 '산 값·산 양·쓰는 양'만 넣으면 한 개 분량 값으로 나눠 드려요.

계산식: 원가율 = 재료비 합계 ÷ 판매가 × 100. 제도·요율 숫자 없이 산수만 써요. 원가율이 높은지 낮은지는 가게마다 달라서 판정하지 않아요.

메뉴 이름 (안 적어도 돼요) 판매가(원)

재료 이름

산 값(원)

산 양

쓰는 양

산 양과 쓰는 양은 같은 단위로 숫자만 넣어요. 우유 1,000ml를 사서 한 잔에 200ml 쓰면 1000과 200. 낱개로 세는 컵·포장은 100과 1처럼.

처음부터 다시 · 계산 방법 · 안 되는 것

재료 한 개 분량 값 = 산 값 × 쓰는 양 ÷ 산 양. 재료비 합계는 이 값을 모두 더한 금액이에요.
원가율 = 재료비 합계 ÷ 판매가 × 100. '재료비 빼고 남는 돈'은 판매가에서 재료비만 뺀 금액이에요.
인건비·임대료·배달 수수료·카드 수수료·부가세는 들어 있지 않아요. 손질하면서 버리는 양도 따로 더하지 않으니, 버리는 양이 많은 재료는 쓰는 양을 넉넉히 적으세요.
g과 kg, ml와 L를 바꿔 주지 않아요. 한 재료 안에서는 같은 단위로 넣어 주세요.
여러 메뉴를 한 표로 모아 보는 기능은 없어요. 넣은 내용은 이 기기에만 저장되고 서버로 보내지 않아요.

계산 결과는 메뉴 가격을 정할 때 보는 참고용이에요. 실제 남는 돈은 인건비·임대료·수수료·세금에 따라 달라져요.

사용법

① 메뉴 판매가를 적고, 재료 이름·산 값·산 양·쓰는 양을 넣은 뒤 Enter를 누르세요. 재료를 이어서 추가할 수 있어요. '예시 불러오기'로 먼저 모양을 봐도 돼요.
② 재료를 넣을 때마다 한 개 재료비 합계와 원가율, 재료비 빼고 남는 돈이 바로 바뀌어요. 재료비 합계를 이미 알면 '재료비 합계를 알아요'를 눌러 두 칸만 넣으세요.
③ '원가율 30%' 같은 버튼을 누르면 그 원가율에 맞는 판매가가 나와요. '원가율 결과 한 줄 복사하기'로 메모나 카카오톡에 붙여 넣으세요.

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